Nutritia si munca intelectuala

Creierul este  organul care necesita cel mai mare aport de energie, oxigen si nutrienti in raport cu dimensiunea si greutatea sa. Acesta utilizeaza aproape 25% din oxigenul furnizat de corp, in timp ce greutatea lui nu depaseste 1.2 kg sau 2% din greutatea totala a corpului.

Este, de asemenea, un mare consumator de energie (glucoza), ceea ce explica de ce munca intelectuala este insotita adesea de consumarea dulciurilor si chiar a tutunului. De fapt, aceasta creste glicemia si stimuleaza concentrarea, iar oxigenarea sangelui este redusa din cauza fumatului care actioneaza mai degraba ambivalent fata de capacitatea creierului, inclusiv a memoriei.

Din punct de vedere biochimic, un loc de munca intelectual necesita participarea de neurotransmitatori in numar foarte mare si care au reactii mai putin cunoscute. Unele mecanisme, in special cele ale memoriei, pot fi imbunatatite prin anumite alimente care actioneaza asupra creierului. Neurotransmitatorii, cum ar fi acetilcolina, dopamina si vasopresina sunt implicate in mecanismul de memorie.

Substantele nutritive care sunt implicate in metabolizarea acestor neurotransmitatori si promovarea oxigenarii creierului :
- Vitamina B15: Ajuta transportul oxigenului si trecerea acestuia in interiorul celulelor.
- Colina: este precursorul neurotransmitatorului acetilcolina, important pentru memorie si transmisiile nervoase. Colina a starnit un mare interes in randul oamenilor de stiinta, in special prin actiunea sa asupra memoriei. Intr-adevar, studiile efectuate la Institutul National de Sanatate Mentala din SUA (NIMH) au aratat ca de fapt colina poate imbunatati in mod semnificativ memoria. Cea mai buna sursa de colina este lecitina.
- Acid glutamic (un aminoacid): este un nutrient cheie pentru creier. Acesta elimina excesul de amoniac, din metabolismul creierului, si o transforma in glutamina, apoi in acid glutamic.
- complex de Vitamina B : influenta asupra nivelului de memorie este bine cunoscuta, in special a vitaminei B3 (folosite in psihiatrie) sau vitaminelor B6, B12, vitamine a caror lipsa cauzeaza probleme de memorie si concentrare.
- Zinc: necesar pentru sinteza mai multor neurotransmitatori ai creierului.
- Fosfor: acesta este o componenta a adenozintrifosfatului, unitatea de energie utilizata de catre organism ; este necesar, de asemenea, transmiterii nervoase si prin urmare functiei cerebrale.

Problemele de memorie pot fi un simptom al otravirii cronice cu metale toxice, persoana vizata putand avea incidente jenante din cauza memoriei; uita numele, un obiect familiar, are dificultati in a-si aminti numele unei persoane recent intalnite, etc. Daca creierul este intoxicat cu metale toxice, ar trebui sa se faca o analiza a parului permitand determinarea acestor metale, precum si a mineralelor si oligoelementelor.

A se lua inainte de a face efort intelectual :
- Acid glutamic
- Lecitina
- Vitamina B15 (2 x 50 mg )
- Complexul B (10mg )
- Zinc
- Fosfor