Cauti un job?
Vrei o avansare profesionala?
Cauti clienti?

Discuta despre "Dieta mediteraneana" cu:

Citeste despre: "Dieta mediteraneana"

Cateva din caracteristicile alimentatiei mediteraneene


dieta-mediteraneana„Dieta” mediteraneana este un tipar nutritional inspirat din alimentatia populatiei din Creta, sudul Greciei si Italiei, populatie la care s-au constatat o pondere mai mica a bolilor de inima si anumitor cancere, si o longevitate mare, in ciuda unui sistem medical limitat (spre deosebire de alte populatii longevive inclusiv prin eficienta sistemelor medicale). „Regimul mediteranean” a fost prezentat in 1993 de catre Biroul European al O.M.S., Scoala de Sanatate Publica Harvard si o organizatie non-profit (Oldways Preservation and Exchange Trust).

Desi inca este discutat rolul ansamblului versus rolul anumitor componente (in particular uleiul de masline), aderenta la ‚dieta’ mediteraneana a dovedit numeroase beneficii medicale: cardiovasculare, metabolice (beneficii in diabetul tip 2 si sindromul metabolic), antineoplazice, anti-degenerative (Alzheimer) etc., probate prin cercetari stiintifice ample.

Cateva din caracteristicile alimentatiei mediteraneene sunt urmatoarele:
- ponderea semnificativa a alimentelor de origine vegetala: fructe, legume, cerealiere, cartofi, mazare, fasole, seminte, nuci etc.;
- consumul diversificat de alimente minim procesate, proaspete;
- uleiul de masline, ca principala grasime adaugata;
- consumul unor cantitati moderate de branza si iaurt;
- consumul frecvent de peste si fructe de mare;
- consumul redus de carne rosie;
- consumul moderat de vin;
- consumul redus de carne si dulciuri in general;
- deserturile pe baza de fructe proaspete;
- consumul adecvat de apa.
Aceste constatari stau la baza recomandarilor sintetizate sub forma „piramidei alimentatiei mediteraneene”, care figureaza (pe site-ul oficial al autorului), de la baza (recomandarile de urmat cel mai frecvent) spre varf (recomandarile pentru un consum redus), urmatoarele:
- activitatea fizica, bucuria de a lua masa cu ceilalti;
- alcatuirea fiecarei mese in principal din cereale (majoritatea integrale), fructe, legume, ulei de masline, mazare, fasole, nuci, seminte si condimente;
- consumul frecvent (de cel putin 2 ori pe saptamana) de peste si fructe de mare;
- consumul zilnic sau saptamanal de iaurt si branza in cantitati moderate;
- consumul de carne de pasare si oua la 2 zile sau saptamanal;
- consumul mai rar de carne si dulciuri;

De asemenea:
- consumul de apa (spre baza)
- consumul de vin, cu moderatie (spre varf)
- Piramida mediteraneeana in forma ei originala se gaseste pe site-ul Organizatiei OLDWAYS.
- Desi exista discutii privind oportunitatea adoptarii de catre organismele oficiale a mai multor seturi de recomandari privind alimentatia sanatoasa (sub forma a cel putin 3 piramide cu baza stiintifica: mediteraneana, Harvard si USDA), recomandari care ar putea ‚confuziona cititorul’, este bine de retinut ca oricare din pasii spre o alimentatie mai buna este un pas bine venit, in contextul in care nu variantele de alimentatie sanatoasa pun probleme, ci mult mai frecventele situatii de alimentatie si nutritie nesanatoasa.


Nici un comentariu pana acum.
Fii primul care comenteaza acest articol!
Spune parerea ta!

Scrieti-ne!