Cum se sparge nuca de cocos

Vorbeste
Online
cu un membru
care s-a declarat
profesionist
in domeniu.
fara autor
fara autor
Click aici
sa vezi
toti profesionistii
din jurul tau...

Lovim in nuca pentru a o crapa


nuca-de-cocos1Primul sfat vine de cand cumparati nuca de cocos, si anume trebuie sa aveti in vedere cateva aspecte esentiale: atunci cand nuca este scuturata, trebuie sa se auda lichidul din interior. Nuca de cocos trebuie sa fie grea. Cele trei puncte negre, dispuse in forma de triunghi trebuie sa fie intacte, fara urme de leziuni.

Trunchiul palmierului de cocos este mai larg la baza si mai subtire la varf, el variaza intre 20 si 30 cm diametru.

Arborele de cocos este originar din sud-estul Asiei; dar este cultivat in toate zonele tropicale. Nuca de cocos se gaseste in magazine in perioada octombrie-decembrie. Consumata regulat, datorita continutului de substan?e minerale (calciu, magneziu, zinc, seleniu si fier); ajuta la invingerea oboselii, a extenuarii. Daca pana acum nu ati stiut, laptele din nuca de cocos este o alternativa a laptelui de vaca.

Datorita continutului sau bogat in fibre, amelioreaza digestia si este un antidot eficient in cazul unor boli intestinale. Laptele de cocos are efect purgativ, diuretic respectiv de curatare a sangelui.

Banuiesc ca vi s-a intamplat sa cumparati nuci de cocos, sa ajungeti acasa si sa va puneti intrebarea: “cum se desface o nuca de cocos?”. 

Va spunem noi: intre cele trei gaurele (puncte) ale nucii de cocos, doua sunt greu de strapuns. Cu ajutorul unui cutit cu lama groasa si rezistenta, incercam gaurelele pentru a o gasi pe cea care este usor de strapuns. Strapungem punctul cu varful cutitului si punem nuca de cocos deasupra unui pahar pentru a scurge lichidul din interior. Cand tot lichidul este scurs, asezam nuca de cocos pe masa. 

In continuare, trebuie sa aveti mare grija la operatiunea urmatoare, pentru a nu va taia! Tineti nuca de cocos cu o mana, insa nu foarte aproape de centrul ei. Cu ajutorul cutitului (sau al unui satar) lovim in nuca pentru a o crapa. In cazul in care este proaspata, se va crapa usor.

Vom obtine, in urma craparii, doua jumatati de nuca. Cu ajutorul unui cutit mai mic, scobim miezul de pe coaja iar apoi curatam coaja subtire ramasa pe pulpa cu un curatator de legume.

Atat apa de cocos rezultata cat si pulpa pot fi folosite pentru a prepara lapte proaspat de cocos, prin simpla mixare a acestora in blender cu apa. Pulpa poate fi razuita si apoi deshidratata, pentru a obtine fulgi de cocos. 

Pulpa nucii de cocos se pastreaza la frigider timp de maxim 2 zile, nu mai mult.

Alte articole din aceeasi tema:


Nici un comentariu pana acum.
Fii primul care comenteaza acest articol!
Spune parerea ta!

Scrieti-ne!