Cativa pasi pentru a avea o recolta reusita
Poti creste singur propria fasole sau mazare, fie intr-o gradina sau ghiveci, sau chiar pe camp. Amandoua sunt leguminoase, ceea ce inseamna ca legatura lor de simbioza cu bacteriile fixatoare de nitrogen le face bogate in proteine si au si cerinte similare. Din moment ce sunt relativ usor de crescut, sunt o alegere buna pentru un gradinar incepator, un nou proiect de gradina sau pentru un copil pe care il inveti sa gradinareasca.Etape:
1. Decide ce numar de plante doresti. Un ghiveci de 25 cm poate sustine una sau doua plante, iar o veranda 4 sau 6 cu usurinta. Daca dispui de o gradina, proiecteaza spatiul necesar in functie de cate plante doresti. Chiar si numai cateva plante pot furniza destula fasole si mazare pentru gustari si salate. Daca vrei sa gatesti pentru intreaga familie, planteaza cateva in plus.
2. Alege o locatie buna. Pentru mazare, aseaza ghivecele intr-o zona luminoasa, dar nu in plin soare. Un loc umbrit partial de un copac sau un gard viu este ideal, deoarece frunzele vor asigura mai multa umbra pe masura ce anotimpul devine mai fierbinte. Fa o schema a modului cum cade soarele ca sa determini ce parti ale curtii tale primesc cea mai multa lumina – si nu pune aceste plante acolo (in special mazarea, care are nevoie de un climat mai rece).
3. Fa rost de seminte. Acestea sunt boabele de mazare si fasole in sine, dar vei avea nevoie de relativ unele proaspete. Mazarea si fasolea din piata este utila scopului tau;cele proaspete de la supermarket ar putea fi bune, dar este posibil sa nu incolteasca; cele congelate sau la conserva nu sunt bune. Fa tot posibilul ca boabele sa fie organice (ca sa fii sigur ca nu au fost tratate sa nu incolteasca). Testeaza intai boabele de fasole uscata – inmoaie cateva in apa apoi aseaza-le intr-un prosop de hartie umed si impatureste-le. Mentine prosopul umed (stropeste-l cu apa o data pe zi), si in doua sau trei zile deschide-l si uita-te inauntru. Daca exista mici muguri care incoltesc din boabele de fasole despicate inseamna ca sunt bune, asa ca le poti planta; daca boabele de fasole arata exact la fel, mai lasa-le doua zile si daca nu functioneaza gaseste o alta sursa de boabe; iar daca boabele s-au mucegait poti incerca din nou sa le faci sa incolteasca folosind mai putina apa, dar cel mai probabil vei avea nevoie de o alta sursa de boabe.
4. Pregateste terenul – pune pamant in ghiveci (orice pamant pentru ghivece gasit intr-un magazin de gradinarit este foarte bun), sau sapa terenul unde vrei sa plantezi. Ai nevoie de aproximativ 15 cm de sol bogat si afanat – daca terenul tau este mai mult clei sau nisip, probabil vei avea mai mult noroc cu un ghiveci. Sau cumpara niste compost (ingrasamant agricol natural) si sol fertil, amesteca-le cu pamantul pe care l-ai sapat, (in proportie de 50 la suta-50 la suta) si pune-l la loc astfel incat sa formeze o movila. Daca procedezi asa trei sau patru ani la rand, poti transforma un sol prost in unul bun – dar nu te astepta la cine stie ce recolta in primii ani. Poti adauga fertilizator vegetal terenului sau ghiveciului, dar probabil nu este necesar.
5. Planteaza semintele. In cazul in care cumperi semintele intr-un pachet special pentru plantat, vor spune sa plantezi doua sau trei impreuna si apoi sa lasi numai una si sa le jumulesti pe celelalte cand cresc. Poti face asta – dar daca nu iti aduci aminte sa le jumulesti, plantele se vor lupta pentru nutrienti si vor muri. O alta solutie este sa plantezi una singura in fiecare gaura; unele nu rasar, asadar planteaza mai mult decat este necesar astfel incat sa ai deajuns, chiar daca un sfert din seminte nu germineaza. Planteaza semintele luand cate una, impingand cu degetele in sol pana la prima articulatie (2,5-5cm) si punand mazarea/fasolea in gaura. Acopera cu pamant samanta intr-un mod delicat (ca sa asiguri contactul cu solul, esential pentru germinare) apoi uda-l usor. Planteaza urmatoarea samanta la 15 cm distanta (chiar mai departe, ca sa nu le inghesui).
6. Planteaza fasolea cu o saptamana sau doua inainte de data ultimului inghet din primavara. Cauta ca temperatura solului sa fie peste 16 grade Celsius ca un indiciu. Tine minte ca soiurile cu seminte colorate au sanse mai mari de germinare in soluri mai reci decat cele cu seminte albe. Nu planta o suprafata mare de mazare sau fasole ajutandu-te numai de brate, deoarece iti afecteaza spatele. Foloseste o semanatoare cu roata care planteaza semintele sau una care se ataseaza in spatele unui tractor.
7. Uda semintele. Pulverizeaza apa cu furtunul sau cu stropitoarea sau toarna-ti apa in maini si imprasti-o pe zonele unde au fost plantate semintele (un semn facut dintr-un bat taiat sau o bucata de plastic te poate ajuta sa le gasesti inainte sa incolteasca). Nu uda cu furtunul direct asupra semintelor; fie vor fi duse de apa, fie se vor ineca. Uda-le cel putin zilnic, daca nu mai des in cazul in care este uscat afara. Insa nu le uda daca degetele tale se uda sau se umplu de noroi daca le bagi in pamant langa o samanta – ele trebuie sa fie doar umede sau chiar uscate. Prea multa apa este la fel de daunatoare ca si prea putina. Continua sa le uzi zilnic si urmareste aparitia lastarilor. In functie de ceea ce ai plantat (boabe de fasole uscata preincoltita, proaspete, uscate..) poate lua intre 2 si 10 zile pentru primele lastare sa apara la suprafata.
8. Imediat ce lastarii ajung la inaltimea de 2,5 cm-5 cm leaga-i de un bat sau o plasa. Daca ii lasi sa cada pe sol ar putea putrezi sau se pot lega de alti lujeri de mazare si este foarte greu sa-i separi fara sa le rupi ramurile. Verifica-i in continuare in fiecare zi si mentine-i legati de batul care ii sprijina in fiecare zi cand ii uzi. Cresc repede! Din acest moment pot primi mai multa apa, dar inca nu indrepta furtunul direct asupra lor. Vlastarii fragezi de mazare sunt deliciosi, cruzi sau gatiti. Cand mazarea are o inaltime de 10-15 cm, poti taia primele doua nivele de frunze si sa le aduci in bucatarie. Nu taia mai mult de primele doua randuri de frunze, totusi – tulpina devine mai fibroasa pe masura ce creste si este recomandat sa tai varful atat timp cat este fraged. Mazarea va creste la loc si poti obtine cateva recolte din lastari.
9. Florile vor incepe sa apara la doua saptamani dupa aparitia lastarilor. Florile de fasole si de mazare au diferite culori, inclusiv alb, roz si violet, astfel incat poti include cateva si in gradina de flori pentru aspect.
10. Cand florile se usuca, o pastaie de mazare/fasole va incepe sa creasca din acelasi loc. Unele soiuri de pastai de mazare sunt comestibile . Crude sau usor prajite sunt delicioase. Fasolea verde este, de asemenea, comestibila si poate fi consumata si dupa ce a crapat. Pentru alte soiuri de mazare sau fasole asteapta pana cand pastaile sunt rotunde si poti vedea mici umflaturi de la boabele de mazare sau de fasole dinauntru. Culege-le, desfa pastaia si foloseste boabele de mazare sau fasole dinauntru. Culege-le in ziua in care intentionezi sa le mananci. Cu cat sunt mai proaspete, cu atat mai bine. Aroma incepe sa paleasca imediat dupa ce le-ai cules. Culege pastaile inainte sa se maturizeze prea mult. O singura muscatura dintr-o pastaie prea coapta iti va revela motivul. Nu sunt necomestibile, dar nici foarte gustoase. Textura lor este aspra si isi pierd dulceata.
11. Lasa cateva pastai sa se maturizeze complet aproape de sfarsitul sezonului pentru a avea seminte pentru anul urmator.
Vom reveni intr-un articol ulterior cu cateva sfaturi suplimentare si avertizari legate de cresterea celor doua plante.
Raspunde #1 | Angela | 13-04-2010
interesant,este bine de stiut poate ma mut la ferma........:))
Raspunde #2 | George | 13-04-2010
frumos dar sa obtia asa cum trebuie e de munca mult si mai depinde si de solul pe care il ai...eu am preferat sa pun flori, e mai frumos :)
Raspunde #3 | Cris | 13-04-2010
Buruienile care cresc in soluri putin fertile sunt pelinul negru (Artemisia vulgaris), lumanarica (Verbascum phlomoides), anghelina (Angelica archangelica) si ridichea salbatica (Raphanus raphanistrum). Morcovii, mazarea, ridichea, sfecla, pastarnacul, salvia si cimbrul tolereaza un astfel de sol.
Raspunde #4 | loki | 14-04-2010
si dupa ce adaugati balegar sa lasati ghiveciul in sufragerie , ati inebunit la cap ce timpenie mai e si asta plante la ghiveci e ceva la fita acum sau ce , plantele se cultiva pe cimp in solare nu in apartament in ghivece pfff , adica ai grija de acea planta ii cumperi pamint substante pt crestere si dupa 4 luni faci si tu o fiertura care o sa fie penibila !!
Raspunde #5 | Paul B. | 04-05-2011
loki, se pune gunoi descompus, care nu mai emana miros. Mranita se numeste. Este foarte bun pentru a imbunatati cantitatea de N, P si K din sol. Singura problema este ca isi face efectul din al2lea an, timp in care au loc schimburile cationice cu solul ;).