Helicicultura sau procesul de crestere a melcilor. 
Cresterea melcilor pe o scara larga necesita o investitie considerabila de timp, echipament si resurse. Crescatorii de melci ar trebui sa ia in considerare acesti factori, in special daca scopul consta in furnizarea unor cantitati mari pentru activitati comerciale. Oricine vrea sa creasca melci trebuie sa experimenteze mai multe metode pana va gasi ce anume functioneza mai bine in situatia sa.
Foarte intereseant este faptul ca cochiliile de melci au fost gasite in excavatiunile arheologice, un indiciu cum ca melcii ar fi fost consumati inca din timpurile preistorice. In Roma antica melcii erau ingrasati in gradini formate din cochilii inainte de a fi mancati.
Se impune tinerea melcilor intr-un mediu friguros si umed, aducandu-se roua daca este necesar, fiind tinuti intr-o insula inconjurata de apa prevenind scaparea lor, suplimentand vegetatia si ingrasandu-i cu faina de grau.
Gradina de melci a lui Fluvius Hirpinius de acum 2000 de ani este prezentata ca avand sectii separate pentru diferite specii. Romanii au selectat cele mai bune specii pentru crestere. Pestele de zid nu era la fel de consumat ca melcii, avand in vedere ca se consumau melci chiar in timpul postului de Paste.
Franta importa melci maro de gradina in California in anii 1850, fiind considerati drept escargot, adica o delicatesa.
Imigrantii italieni au fost primii ce au adus melcii in SUA. Importul SUA de melci a fost de mai bine de 4,5 milioane USD in 1995 si a provenit din 24 de tari. Acest import include melci vii, proaspeti, inghetati sau deja preparati.
Exportatorii majori sunt Franta, Indonezia, Grecia si China. Exportul SUA a constat in melci vii, inghetati, cu o valoare de 55000 USD catre 13 tari, in special Japonia, Olanda si UK.
Persoanele care au un teren de 2500 mp irigabil si care dispun de 5500-6000 de euro pot pune bazele solide ale unei ferme de melci comestibili. Fiindca de pe suprafata mentionata se pot obtine 3-4 tone de melci vandabili, investitia initiala se poate recupera incepand din al doilea an de la infiintare. Pretul cu care se vand melcii la export este de 3-5 euro/kg in viu, ajungand chiar la 15-70 euro/kg in forma prelucrata. Italia, Franta si Peninsula Iberica sunt locurile europene in care se opresc cele mai insemnate cantitati de melci.
Si in Romania au luat amploare aceste crescatorii de melci.
Discuta despre "Cresterea melcilor" cu:
Raspunde #1 | Lenus | 19-10-2010
Interesant articol, sincer sunt foarte buni, am mancat cu ani in urma parjolute la cineva la tara si abia dupa ce am mancat mi-a spus din ce erau, nu ma mai saturam, erau super
Raspunde #2 | Rares | 19-10-2010
Va intereseaza o ferma de melci? daca aveti 5000euro pt 2000 mp sau 13.000 pt 5000mp si 30.000pt 1 Ha puteti sa icepeti afacerea. Dar o sa trebuiasca sa va apucati din Octombrie sa faceti documentele necesare pt ferma iar din Martie daca aveti toate actele gata o sa incepeti sa pregatiti terenul. Trebuie sa aveti rabdare cu institutiile statului ca se misca exact ca melcu. :)
Raspunde #3 | Yoyo | 19-10-2010
Aveti grija cu rasa ASPERSA caci sunt pretentiosi iarna la ger de -25 mor.
Raspunde #4 | Carausu | 19-10-2010
Am ferma pe 1 ha si m-a costat cam 28.000 E si am facut economii cam peste tot pe unde s-a putut.
Raspunde #5 | cristi | 19-10-2010
Deja aveam planurile facute anu' trecut pentru o astfel de investitie insa m-au speriat pozele si povestile oamenilor carora le-au murit melcii iarna si faptul ca singura firma care-i cumpara, devenise neserioasa.
Raspunde #6 | mimi | 19-10-2010
am inteles ca e o investitie pe termen lung, dar cand se pot amortiza cheltuielile si sa incepi efectiv sa castigi?
Raspunde #7 | july | 19-10-2010
cine cumpara melci?ma refer la cantitati mari ca sa merite productia
Raspunde #8 | MIHAELA TILVAR | 19-10-2010
F interesant articolul...Este bine de stiut....MULTUMIRI!